Descrizione

Champagne 100% Chardonnay, elegante e generoso, che unisce freschezza, tensione e cremosità. Un Blanc de Blancs raffinato, espressione autentica dello stile Charles Heidsieck.

Il Blanc de Blancs di Charles Heidsieck è un omaggio alla purezza dello Chardonnay. Rilanciato nel 2018, rappresenta l’incontro tra la freschezza dei giovani Chardonnay e la complessità conferita da una maturazione prolungata. Prodotto da una selezione di 10 cru, principalmente dalla Côte des Blancs (Oger, Vertus) e completato da Villers-Marmery, Trépail, Vaudemange e Montgueux, questo Champagne beneficia di un affinamento sui lieviti di oltre 4 anni nelle storiche cantine gallo-romane della Maison.

  Caratteristiche

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Origine: Champagne, Francia

• Dosaggio: Brut (8 g/l)

• Affinamento: 36–48 mesi sui lieviti

• Gradazione alcolica: 12% vol

• Formato: 750 ml

• Note degustative: Pesca di vite, agrumi canditi, fiori di tiglio, caprifoglio, nocciola fresca, mandarino e limone. Al palato, freschezza e tensione avvolte in una cremosità tipica dello stile Charles Heidsieck, con un finale minerale e salino.

 Abbinamenti consigliati

• Carpaccio di capesante agli agrumi

• Ostriche St Vaast n°2

• Formaggi freschi come il Pecorino giovane

• Tartare di pesce bianco, ceviche, gamberi

• Dessert leggeri come meringhe al lime o panna cotta al mojito