Descrizione

Il Bansella Nizza DOCG di Prunotto è un vino rosso piemontese di grande eleganza, ottenuto da uve Barbera in purezza coltivate nel rinomato terroir di Nizza Monferrato. Questo vino rappresenta l’espressione autentica della Barbera, con un profilo aromatico ricco e una struttura equilibrata.

DESCRIZIONE

• Denominazione: Nizza DOCG

• Vitigno: 100% Barbera

• Zona di produzione: Agliano Terme (AT), Piemonte

• Terreno: Suolo con venature di limo e sabbia

• Altitudine: Circa 250 m s.l.m.

• Vendemmia: Manuale, tra fine agosto e metà settembre

• Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata; macerazione di 6-7 giorni a temperatura controllata (massimo 28 °C); fermentazione alcolica e malolattica completate entro l’inverno

• Affinamento: 9-12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio

• Gradazione alcolica: 14-15% vol

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Profumo: Note di prugna matura, mora, ciliegia, fragola, confettura di frutti rossi, con sentori speziati di cannella, vaniglia, pepe verde, cioccolato e liquirizia

• Sapore: Succoso e piacevole al palato, con un eccellente equilibrio tra freschezza e acidità; finale lungo e armonioso

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti, scaloppine ai funghi e formaggi di media stagionatura. Si abbina perfettamente anche a primi piatti saporiti come risotti ai funghi e paste al sugo di carne.

RICONOSCIMENTI

• Wine Enthusiast: 90/100 (annata 2021)

• xtraWine: 94/100 (annata 2022)

• Falstaff: 93/100 (annata 2021)