Descrizione

Il Don Papa Baroko Limited Edition 2021 è un rum filippino prodotto sull’isola di Negros, noto per il suo profilo aromatico esuberante e dolce. Realizzato con melassa “Black Gold” di canna da zucchero Noble, coltivata su terreni vulcanici alle pendici del Monte Kanlaon, questo rum incarna lo spirito vivace e la ricchezza della tradizione filippina.

Descrizione estesa:
Il Don Papa Baroko è un omaggio a Papa Isio, figura rivoluzionaria e sciamano dell’isola di Negros, simbolo della lotta per l’indipendenza delle Filippine. Il termine “Baroko”, che in lingua tagalog significa “esuberante”, riflette perfettamente il carattere vivace di questo rum

Prodotto a partire da melassa di alta qualità, ottenuta dalla canna da zucchero Noble coltivata su suoli vulcanici ricchi di minerali, il Don Papa Baroko viene distillato in alambicchi a colonna e invecchiato per un periodo minimo di 7 anni in botti di rovere americano ex-Bourbon ad alta tostatura. Questo processo conferisce al rum un profilo aromatico complesso e avvolgente.

Al naso, si percepiscono intense note di vaniglia, agrumi, frutta tropicale matura e un tocco di caramello. Al palato, è morbido e rotondo, con sapori di frutta candita, miele, uvetta e un finale lungo con accenni di legno tostato e spezie dolci.

Il Don Papa Baroko è ideale da degustare liscio, con ghiaccio o come ingrediente distintivo in cocktail raffinati.

  Caratteristiche

• Produttore: Don Papa

• Origine: Isola di Negros, Filippine

• Materia prima: Melassa “Black Gold” da canna da zucchero Noble

• Distillazione: Alambicchi a colonna

• Invecchiamento: Minimo 7 anni in botti di rovere americano ex-Bourbon ad alta tostatura

• Gradazione alcolica: 40% vol

• Formato: 700 ml

• Confezione: Astuccio cilindrico decorato (edizione limitata)

• Temperatura di servizio: 16–18°C

🍽️ Abbinamenti Consigliati

• Cioccolato fondente o al latte

• Sigari cubani a triplo strato

• Dessert a base di frutta secca e miele