Descrizione

“Dom Jurosa” è uno spumante metodo classico brut firmato Lis Neris, ottenuto da uve 100 % Chardonnay provenienti dal vigneto storico Jurosa, situato su un altopiano ghiaioso-calcareo. Affina sui lieviti per oltre 40 mesi, offrendo eleganza, finezza e un perlage persistente

Caratteristiche

• Tipologia: Spumante metodo classico Brut, Blanc de Blancs

• Vitigno: 100 % Chardonnay

• Affinamento: oltre 40 mesi sui lieviti in bottiglia (sboccatura aprile 2022)

• Fermentazione: prima in barrique da 500 l, poi in bottiglia

• Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

• Profumo: note di lievito, crema pasticciera, frutta a nocciolo, mineralità, calcare

• Gusto: cremoso, elegante, sapido, equilibrato, finale pulito e persistente

• Gradazione alcolica: 12,5 % vol

• Temperatura di servizio: 6–8 °C

• Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce crudo, crostacei, caviale o dessert leggeri