Descrizione

Il Molise Aglianico Riserva DOC “Contado” 2017 di Di Majo Norante è un vino rosso di grande struttura e personalità, prodotto con uve Aglianico 100% coltivate nel vigneto Camarda, situato a circa 200 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-calcarei. La vinificazione prevede una lunga macerazione in piccoli fermentini di acciaio inox, seguita da un affinamento di circa tre anni, di cui uno in barriques e tonneaux, e un ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche

• Denominazione: Molise DOC

• Annata: 2017

• Vitigno: 100% Aglianico

• Gradazione alcolica: 13.5% vol

• Formato: 0,75 l

• Temperatura di servizio: 16–18°C

• Affinamento: Circa 3 anni, di cui uno in barriques e tonneaux

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino con riflessi granata

• Profumo: Ampio e intenso, con sentori di frutta matura, cacao, tabacco tostato e delicate note di liquirizia e spezie scure

• Gusto: Morbido e vellutato, di buon corpo, giustamente tannico, con un retrogusto di amarena

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti ricchi e saporiti, come:

• Carni rosse e selvaggina

• Formaggi stagionati

• Primi piatti sostanziosi

• Piatti vegetariani come verdure stufate, legumi e parmigiana di melanzane