Descrizione

Il Pelago è un blend che unisce l’eleganza delle uve autoctone marchigiane alla struttura dei vitigni internazionali. Il nome “Pelago” deriva dal greco antico “pelagos”, che significa mare, richiamando la vicinanza dei vigneti alla costa adriatica .

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Denominazione: Marche Rosso IGT

• Vitigni: 50% Montepulciano, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

• Zona di produzione: Comune di Osimo, Marche

• Terreno: Franco argilloso-limoso, calcareo, di origine marina

• Altitudine: 100–150 metri s.l.m.

• Vendemmia: Manuale, da settembre a ottobre

• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 27–29°C per 14–15 giorni su lieviti indigeni

• Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere da 225 litri, seguiti da 12 mesi in bottiglia

• Gradazione alcolica: 14% vol

• Temperatura di servizio: 16–18°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

• Colore: Rosso rubino impenetrabile con riflessi porpora

• Profumo: Intensi aromi di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco, con note erbacee e di fieno

• Sapore: Frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con un finale lungo e armonioso

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.