Descrizione

Liànti (in sardo “levante” – l’Est, dove sorge il sole) è un rosso elegante e avvolgente della Cantina Capichera, prodotto nell’entroterra granitico della Gallura, in Sardegna. È ottenuto da un blend di Carignano e Syrah (e altre varietà autoctone), vendemmiato manualmente. Offre al calice un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, con un profilo olfattivo complesso di frutti neri, cannella, rabarbaro e leggere note tostate (moka). Il sorso è equilibrato, con tannini fini e una piacevolezza immediata, ideale sia da solo che con piatti di terra.

Caratteristiche

• Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT (Sardegna)

• Vitigni: Carignano (majoritario), Syrah (circa 10%)

• Annata: 2021 (disponibile anche 2022, 2020…)

• Gradazione alcolica: circa 14–14,5 % vol

• Vinificazione: fermentazione e macerazione in acciaio per circa 3 settimane

• Affinamento: parte in acciaio/cemento, poi circa 12 mesi in barrique

• Colore: rosso rubino con riflessi granati

• Profumo: frutta nera (ciliegia, prugna), spezie (cannella), rabarbaro, moka

• Gusto: morbido, succoso, tannini fini, ottimo equilibrio e persistenza

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

• Longevità: 5–8 anni

• Abbinamenti: arrosti, carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati