Descrizione

Rompicollo Rosso Toscana IGT è il vino simbolo del progetto Poggio al Tufo di Tommasi, situato nella Maremma Toscana. È un blend elegante di 60% Sangiovese e 40% Cabernet Sauvignon, coltivate su terreni tufacei. Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso e un bouquet ricco di frutti rossi maturi, spezie dolci ed erbe balsamiche. Al palato è pieno, morbido, vellutato, con tannini integrati e una piacevole persistenza

Caratteristiche

• Denominazione: Toscana IGT

• Blend: 60 % Sangiovese, 40 % Cabernet Sauvignon

• Vinificazione: fermentazione in acciaio per 10 giorni a temperatura controllata

• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumo: more, lamponi, spezie dolci, note balsamiche, finiture erbacee

• Gusto: corpo medio, morbido, tannini vellutati, finale sapido e pulito

• Gradazione alcolica: circa 13 % vol

• Temperatura di servizio: 16–18 °C

• Formati: classico 0,75 l

• Abbinamenti: risotti, carni bianche o rosse, salumi, formaggi medi‑stagionati