Descrizione

Per Eva è un vino bianco autoctono della Costa d’Amalfi, prodotto da Tenuta San Francesco nei vigneti terrazzati di Tramonti. È ottenuto da un blend di Falanghina, Ginestra e Pepella, vinificato in acciaio per preservare freschezza e aromaticità. Si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, mostrando al naso un bouquet di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi e note minerali. Al palato è sapido, fresco, minerale e di buona persistenza

Caratteristiche

• Denominazione: Costa d’Amalfi DOC

• Vitigni: 40% Falanghina, 30% Ginestra, 30% Pepella

• Zona di produzione: Tramonti (SA), coltivato su terrazze a 300–600 m s.l.m.

• Vinificazione: fermentazione in acciaio, affinamento in acciaio per 8–10 mesi e successivi 2–4 mesi in bottiglia

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi oro verdolini

• Profumo: fiori bianchi, mela, pesca, limone, erbe aromatiche, note minerali

• Gusto: fresco, armonico, con sapidità, mineralità e chiusura persistente

• Gradazione alcolica: 13,5% 

• Temperatura di servizio: 8–12 °C

• Longevità: 3–5 anni

• Abbinamenti consigliati: antipasti e ricette di pesce, crostacei, sushi, risotti di mare e formaggi freschi