Descrizione

Il SurSur di Donnafugata è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Grillo in purezza, coltivate nella Tenuta di Contessa Entellina e nei territori limitrofi della Sicilia sud-occidentale. Il nome “SurSur” deriva dalla lingua araba classica e significa “grillo”, simbolo di vitalità e portafortuna. Questo vino si distingue per la sua freschezza e aromaticità, offrendo un bouquet di frutta a polpa bianca, fiori di campo e menta. Al palato è morbido, con una piacevole freschezza e una leggera sapidità

Caratteristiche

• Denominazione: Sicilia DOC

• Vitigno: 100% Grillo

• Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

• Altitudine vigneti: 200–400 m s.l.m.

• Suolo: Franco-argilloso, ricco di calcare e minerali

• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (14–16°C)

• Affinamento: 2 mesi in vasca e almeno 3 mesi in bottiglia

• Gradazione alcolica: 12,5%–13% vol.

• Temperatura di servizio: 8–10°C

• Longevità: Da godere entro 3 anni dall’imbottigliamento