Descrizione

Il Rhebokskloof Chenin Blanc 2023 è un vino bianco sudafricano proveniente dalla regione di Paarl, noto per la sua freschezza e complessità aromatica. Al naso, presenta un bouquet di frutta tropicale e agrumi, con un accenno di fiori d’arancio. Al palato, emergono sapori di arancia sanguinella e naartjie maturo, con una nota persistente di sorbetto all’arancia. La sensazione in bocca è piena e cremosa, con un finale lungo e persistente.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Denominazione: W.O. Paarl, Sudafrica

• Annata: 2023

• Vitigni: 87% Chenin Blanc, 13% Grenache Blanc

• Gradazione alcolica: 14,0%

• Acidità totale: 6,2 g/l

• pH: 3,46

• Residuo zuccherino: 4,6 g/l

• Vinificazione: Fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati. Mantenuto sulle fecce con agitazione regolare per cinque mesi prima della stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento. Nessun uso di legno.

• Affinamento in bottiglia: Due mesi prima della commercializzazione.

• Potenziale di invecchiamento: 1–3 anni

• Temperatura di servizio: 10–12°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Questo vino si abbina perfettamente a formaggi, insalate o cucina asiatica.