Descrizione

Rösa Alta Langa DOCG Brut 2018 è una straordinaria espressione della spumantistica piemontese firmata Cocchi, maison storica nota per l’eccellenza e la cura artigianale. Prodotto secondo il metodo classico e affinato sui lieviti per oltre 48 mesi, è un rosé millesimato di grande classe, ottenuto principalmente da Pinot Nero con una piccola quota di Chardonnay.

Dal colore rosa antico brillante con perlage finissimo, Rösa affascina con un bouquet complesso di frutti di bosco, pompelmo rosa, scorza d’agrumi, crosta di pane e note minerali. Al palato è fresco, verticale, elegante e sapido, con una piacevole tensione e una lunga persistenza.

Perfetto come aperitivo di alto livello, ma anche ideale in abbinamento a crudi di mare, carpacci, salmone affumicato, primi piatti delicati o formaggi freschi.

 CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Denominazione: Alta Langa DOCG

• Annata: 2018

• Vitigni: Pinot Nero (prevalente), Chardonnay

• Zona di produzione: Alta Langa, Piemonte

• Metodo di produzione: Metodo Classico (Champenoise)

• Affinamento sui lieviti: 48 mesi

• Dosaggio: Brut

• Colore: rosa cipria brillante

• Perlage: fine e persistente

• Profumo: piccoli frutti rossi, agrumi, lieviti nobili, note floreali e minerali

• Gusto: secco, elegante, cremoso, con acidità ben bilanciata

• Gradazione alcolica: ca. 12,5%

• Temperatura di servizio: 6–8°C

• Formato: 0,75 L

• Cantina: Giulio Cocchi – Asti, Piemonte